第10章 坛子肉开局就怀双胞胎看吾儿登科

“书宴媳妇这么多肉短时间肯定是吃不完的待会儿我把这猪剃完毛后你给你爹娘拿点肉去就当端午咱们家送的节礼。

剩下的肉全用盐腌上掉水井里能多吃几日。

可惜了这天气太热也做不成腊肉吃不完放不久估计要坏。

” “爹我待会儿试一试做一部分油坛子肉就是把肉用猪油炸好后再用猪油封住。

就像是猪油罐里的油渣一样只要用全部封上就能吃很久都不会变味。

” “坛子肉是什么？没听过既然你有办法那就你看着办吧实在是不行就多吃点早点吃完臭也臭在肚子里。

” 对于这肉怎么吃怎么做宋老爹一向是不在意的反正他儿媳手艺好怎么做味道都好。

顾青荷一听这话不由笑了随后赶紧烧开水帮着宋老爹刮猪毛。

下午宋老爹把野猪收拾干净后让顾青荷提了一条后腿五斤猪肉去了顾家。

看着顾青荷手里提着的野猪肉顾家人都很惊讶随即便是兴奋庆幸。

“大闺女你这回可真是嫁对人了这宋家父子还真是有点本事野猪都能猎到。

哪像我们遇到这种畜生还不是只有跑的份连头都不敢回！” “姐这野猪是谁猎的？姐夫吗？”顾家一个半大小子顾青山好奇的问道。

“不是这是我公爹猎的他之前在山上挖了一些陷阱没想到抓了一只野猪。

爹说山上可能还有野猪群让我们平时不要山上如果非要山上注意点。

” “呀！山上有野猪群啊！这可怎么是好家里还种了那么多粮食万一这群畜生下山来祸祸粮食怎么办？” 顾青荷娘徐氏一脸忧愁的说道她家这段时间就种了八亩地她还指望着这地里的粮食能多收一些明年就不怕饿肚子了。

“娘你别急！我公爹说了改天他跟书宴去山上转转看看山上有多少野猪。

能不能找到那群野猪的老窝只要找到老窝了就好收拾了咱们村里这么多人到时候组织起来一起山上去收拾了就是了。

” 宋老爹是村里的村长同时也是里正即便是还没当上几个月但他背后有官府。

因此在村民里面还是能说上话的他要组织人上山打猎村民们即便是心中不愿大概率也会服从的。

毕竟山上的野猪万一下山来了祸祸的就不只是一户人家的庄稼了谁乐意自己辛辛苦苦开荒种植的粮食被野猪给祸祸了啊！ 那可是一家人活命的东西。

村里有三十几户人家可不是每户人家都有宋家那么多田地的也不是每户人家都像宋家父子一样是卸甲归田的军卒有朝廷的恩典十年内不缴纳赋税。

他们大多数人都是三年不交赋税如果不在这三年多积攒一些存点粮食修个房子日后开始缴纳赋税后怕是更难积攒了。

“哎还是你公爹有本事他只要有办法就好。

”顾二奎叹了叹气眉头紧蹙。

因为山上有野猪群可能随时下山祸祸庄稼的事情让他不免担忧了起来。

这种忧虑的心情让他即便是看见大闺女拿回来的野猪肉都没了笑脸。

顾青荷在娘家待了一会儿就回自己家里家里那么多肉还没收拾呢她要赶紧回去把猪油熬了把猪肉炸了用油封起来了。

家里还有三个大猪腿这三个腿暂时还吃不了她也得用盐腌制起来放水井里吊着。

剩下的猪下水猪尾巴猪头之类的东西顾青荷打算一锅卤了正好明日过节吃！ 顾青荷回到家里的时候宋书宴已经回来了看着院子里多出来的一头小牛崽顾青荷的眼眸瞬间便亮了起来了。

“夫君你真的买到小牛崽了啊？” “嗯这头小牛崽已经五个月大了很健康卖家老汉要价三十贯钱我连价都没敢还直接就买下来了生怕被别人抢走了。

当时整个县城的牲畜市场就这一头牛。

其余全都是卖驴卖骡子的那些畜牲又不能耕地买回来也没啥意思。

” “还鸡崽鸭崽鹅崽我也买了全都在那边我爹正在给鸡鸭鹅搭圈呢！ 至于这些鸡鸭鹅是公的还是母的我分不清楚都是听买鸡崽的老农说的按照公母三七选的。

至于到底有几只是公的几只是母的估计还要养大后才知道。

”宋书宴就没有养过这些牲畜现在全都还在摸索中。

不过好在宋老爹是老农民打小就开始干农活了再加上顾青荷的理论知识磕磕绊绊的把鸡崽、鸭崽、鹅崽、牛崽给养上了。

“没事公的多我们就杀了吃肉母的多就留着下蛋鸡蛋还挺贵的。

” 顾青荷之前去买鸡蛋集市价格要卖到十三文一十了也就是十三文买十个蛋。

乡下百姓大多数都是没有秤这种东西所以他们卖菜卖蛋都喜欢按照个数把数卖。

十个鸡蛋多少钱十个鸭蛋多少钱一个鹅蛋多少钱或者是一把青菜多少钱。

有秤的用秤卖菜的基本上都是镇上开铺子的人秤这玩意还是挺值钱的。

鸡鸭鹅宋老爹去搭窝了牛棚是宋书宴去整理的因为之前就有养牛的想法家里的牛棚一直都是搭建好了的现在整理一下就能用。

顾青荷看大家都在忙也开始忙自己的事先把猪肉切成碗口大的小方块然后焯水并煮到八成熟捞起来放凉。

再猪下水猪头洗干净同样放开水里面焯水最后炒糖色放香料酱油并把焯好水的猪下水猪头下锅用小火卤制。

同时另一口锅里熬猪油把切好煮好的猪肉块放猪油锅里炸直到猪肉炸干变得金黄后这才捞出来一块一块的码放在油罐子。

最后浇满猪油把猪肉全部淹没这样保存很长一段时间都不会坏了吃的时候把猪油融化夹两块肉出来蒸着吃炒菜吃都行。

炸猪肉的铁锅油很多即便是油已经舀干净了锅里依旧有不少油顾青荷不想浪费干脆用这点炒了一盘藤藤菜。

随后又捞了一块卤好的猪头肉几块猪下水出来切盘最后煮了一锅玉米糊糊粥就算是完事了晚上不用吃的太撑有浓稠的粥就足够了。

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